Descripción
JAMON GRAN RESERVA DE 7 KG LONCHEADO ENTERO + HUESOS + PIZQUITOS
Producto presentado en estuche decorado
EL ESTUCHE INCLUYE:
De 20 a 22 sobres de jamón de 150 gr aprox + 1 sobre con 150 gr de pizquitos + los huesos troceados
DESPIECE
Extremidad posterior procedente de cerdos nacionales. Alimentados con piensos.
ELABORACION
Es elaborado con los correspondientes procesos de Salado, Postsalado, Curación y Maduración en bodega natural. Todos estos procesos son controlados y específicos en función al peso de cada pieza. Teniendo en cuenta que la curación mínima de este jamón es de 20 meses.
CARACTERISTICAS Y CATA
Jamón grande, carne con infiltración de grasa. En su corte de color rosáceo se observa veteado. Sabor intenso por su larga curación
Valoraciones
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