Jamón de Bellota Ibérico LONCHEADO A CUCHILLO “Plato 100 gr”

11,00

Comprar Jamón Ibérico de Bellota loncheado a cuchillo, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en las dehesas de los pedroches. Una curación lenta y en bodega natural de 36 meses, hace de este un jamón excepcional para los paladares más exigentes.

Agotado

Descripción


JAMON DE BELLOTA IBERICO LONCHEADO A CUCHILLO PLATO DE 100 GR


DESPIECE

Extremidad posterior procedente de cerdos Ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellotas y pastos. Este cerdo tiene como mínimo una edad de 16 meses antes de ser sacrificado.

ELABORACION

Es elaborado con los correspondientes procesos de Salado, Postsalado, Curación y Maduración en bodega natura. Todos estos procesos son controlados y especificos en funcion al peso de cada pieza. Teniendo en cuenta que la curacion minima de este jamon es de 36 meses.

CARACTERISTICAS Y CATA

Jamón largo y con la Pata o Canilla fina, carne con gran infiltración de grasa veteada y grasa de color rosácea y blanda al tacto. Un aroma agradable y una textura jugosa y suave al fundirse en la boca dejando su sabor en el paladar después de consumirlo.

 

Información adicional

RAZA

Ibérico

CALIDAD

De Bellota Ibérico

CURACION EN BODEGA

36 meses

PRODUCTO CERTIFICADO

Si

COLOR DE BRIDA

Roja (Brida exclusiva con información de trazabilidad certificada)

ORIGEN DEL PRODUCTO

Producto criado y elaborado en ESPAÑA

ALERGENOS

No contiene alergenos

CADUCIDAD

6 meses

CONSERVACION

Refrigerado de 5 a 9º C

PRESENTACION

Envasado en bolsa al vacío

VALOR NUTRICIONAL 100 GR

Valor energético 350 Kcal
/ Grasa 25 gr. -Grasas Saturadas 7,8 gr.
/ Hidratos de Carbono 29,2 gr.
/ Azúcares 0 gr.
/ Proteína 9,2 gr.
/ Sal 0,9 gr

Peso Pieza

de 7 a 7,5 kg, de 7,5 a 8 Kg, de 8 a 8,5 Kg

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