Paleta de Bellota Ibérica de 4 a 4,5 kg loncheada entera

130,00

Comprar Paleta Ibérica de Bellota loncheada, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en las dehesas de los pedroches. Loncheada entera y envasada al vacío

Descripción


PALETA DE BELLOTA IBERICA  DE 4 A 4,5 KG LONCHEADA ENTERA + HUESOS + PIZQUITOS


Producto presentado en estuche decorado

EL ESTUCHE INCLUYE:

De 11 a 13 sobres de paleta de 150 gr aprox      +       1 sobre con 150 gr de pizquitos          +         los huesos troceados


DESPIECE

Extremidad anterior procedente de cerdos Ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellotas y pastos. Este cerdo tiene como mínimo una edad de 16 meses antes de ser sacrificado.

ELABORACION

Es elaborado con los correspondientes procesos de Salado, Postsalado, Curación y Maduración en bodega natura. Todos estos procesos son controlados y específicos en función al peso de cada pieza. Teniendo en cuenta que la curación mínima de esta paleta es de 24 meses.

CARACTERISTICAS Y CATA

Paleta larga y con la Pata o Canilla fina, carne con gran infiltración de grasa veteada y grasa de color rosácea y blanda al tacto. Un aroma agradable y una textura jugosa y suave al fundirse en la boca dejando su sabor en el paladar después de consumirlo.

 

Información adicional

RAZA

Ibérico

CALIDAD

De Bellota Ibérico

CURACION EN BODEGA

20 meses

PRODUCTO CERTIFICADO

Si

COLOR DE BRIDA

Roja (Brida exclusiva con información de trazabilidad certificada)

ORIGEN DEL PRODUCTO

Producto criado y elaborado en ESPAÑA

ALERGENOS

No contiene alergenos

CADUCIDAD

6 meses

CONSERVACION

Refrigerado de 5 a 9º C

PRESENTACION

Envasado en bolsa al vacío

VALOR NUTRICIONAL 100 GR

Valor energético 350 Kcal
/ Grasa 25 gr. -Grasas Saturadas 7,8 gr.
/ Hidratos de Carbono 29,2 gr.
/ Azúcares 0 gr.
/ Proteína 9,2 gr.
/ Sal 0,9 gr

Peso Pieza

de 4 a 4,5 Kg

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