Tocino de Bellota Ibérico CURADO

4,90

Tocino de Bellota ibérico, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en las dehesas de los pedroches. Una curación lenta y en bodega natural, hace de este un producto excepcional.

Descripción


TOCINO DE BELLOTA IBERICO 1/2 PIEZA  DE 1 kg Aprox


DESPIECE

Tocino procedente de cerdos Ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellotas y pastos. Este cerdo tiene una edad de 16 meses antes de ser sacrificado.

ELABORACION

Es elaborado con los correspondientes procesos de Salado, Postsalado, Curación y Maduración en bodega natura. Todos estos procesos son controlados y específicos en función al peso de cada pieza. Teniendo en cuenta que la curación mínima de la panceta es de unos 90 días.

CARACTERISTICAS Y CATA

Tocino con grasa de color rosácea y blanda al tacto.  Un producto especial para caldos y guisos, estos cambiaran por completo al añadirle un trocito de nuestro tocino ibérico.

 

Información adicional

RAZA

Ibérico

CALIDAD

De Bellota Ibérico

CURACION EN BODEGA

90 días

COLOR DE BRIDA

Roja (Brida exclusiva con información de trazabilidad certificada)

ORIGEN DEL PRODUCTO

Producto criado y elaborado en ESPAÑA

ALERGENOS

No contiene alergenos

CADUCIDAD

12 meses

CONSERVACION

Lugar fresco y seco

PRESENTACION

Envasado en bolsa al vacío

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